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基本情報
芋そのものへのこだわりが強い杜氏が醸す程よい甘さと強いコク、芋らしさを持つ芋焼酎
鹿児島県いちき串木野市に蔵を構える白石酒造。ホームページ等がなく情報の集めにくい酒造ですが、明治27年創業で現在は5代目の社長が杜氏も兼ねて芋焼酎を造っています。天狗櫻は白石酒造の代表銘柄です。
白石酒造を訪ねた記事を見ていると、現在の杜氏には芋そのものへのこだわりがとても強く感じられます。以下のとどろき酒店さんの記事には「収穫後の畑は2年間手をつけず、様々な生物や自然の力で元の栄養のある畑に戻しとあと、再び開墾して作付けを行うそうです」と書かれており、そのこだわりの強さがよく表れていると思います。
ストレートで香りを確認すると、芳醇な芋の香りを感じ取ることができます。飲むと、芋の味わいと強いコクが口に広がり、余韻は程よい甘さが残ります。
コクの強い印象が最初、吉永酒造さんの「利八 黒」を思わせましたが、ロックで飲んでいるとやや高良酒造さんの「八幡」を感じました。
| 焼酎名 | 天狗櫻 |
| 酒蔵 | 白石酒造 |
| 芋の種類 | コガネセンガン |
| 麹 | 不明（白麹との情報あり） |
「白石酒造」の芋焼酎は、他にも紹介しています。
湘南で買えるお店
重田酒蔵庫
2023年4月に購入。重田酒造庫さんは平塚にある酒屋さんです。芋焼酎はそこまで多くはないものの、こだわったものを置いていました。京屋酒造「京屋かんろ」、小鹿酒造「小鹿」などがありました。
ワインや日本酒が強く、お店の奥には冷暗スペースがあり、そこに多くのワインや日本酒が保管されていました。
ネットで買う場合
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