基本情報

複雑な味わいが広がるスッキリと飲みやすい黒麹の芋焼酎

鹿児島県薩摩郡さつま町に蔵を構える小牧醸造。1909年創業と100年以上の歴史を持ちます。その歴史の中では大火、水害、地震など多くの災害に見舞われながらも、そのたびに復興を果たし、伝統を守りながら現代へと続いています。代々の杜氏たちの努力によって培われた技術と、時代の変化に合わせた進化を遂げながら、今もなお高品質な焼酎造りに取り組んでいます。

近年は、「一尚」シリーズを中心にコンクールやコンペティションでの受賞も目立っています。特に、その革新的な製法や独特な味わいは焼酎業界の中でも注目され、焼酎ファンのみならず、新たな層にも支持を広げています。2023年には芋焼酎と同じく蒸留酒のウィスキーの免許も取得し、焼酎だけでなく幅広いジャンルの蒸留酒への挑戦を進めるなど、さらなる展開が期待される蔵です。

「小牧」は1993年から発売されている小牧醸造を代表する芋焼酎で、発売以来、多くの愛飲家に親しまれています。仕込み水には、清らかでミネラルバランスの良い紫尾山系の天然伏流水を使用しており、これが焼酎のまろやかさと奥深さを生み出す要因のひとつになっています。

黒麹特有の飲みにくさはなく、キリッとした硬めの口当たりが特徴的です。香りは控えめながらも、口に含むと奥深い旨味が広がり、何とも言えない複雑な味わいを感じさせます。それでいて雑味がなく、スッキリと飲める上品な芋焼酎に仕上がっています。ロックで飲むと芋の風味がしっかりと感じられ、湯割りにするとより一層まろやかさが際立ちます。料理との相性も良く、シンプルな和食はもちろん、味の濃い煮物や焼き鳥などともよく合います。